Trong ngành chế biến thực phẩm, việc duy trì vệ sinh nhà xưởng thực phẩm đạt tiêu chuẩn Haccp là yếu tố sống còn để kiểm soát mối nguy nhiễm chéo và đảm bảo vệ sinh an toan thực phẩm trong suốt quá trình sản xuất. Thành Đồng Group tự hào mang đến quy trình làm sạch chuyên sâu, giúp doanh nghiệp vượt qua các đợt kiểm tra chất lượng khắt khe và khẳng định uy tín thương hiệu trên thị trường.

1. TIÊU CHUẨN HACCP VÀ TẦM QUAN TRỌNG TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) là hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn nhằm ngăn ngừa các rủi ro về sinh học, hóa học và vật lý.
  • Ngăn ngừa nhiễm chéo: Vệ sinh đúng cách giúp loại bỏ vi khuẩn, nấm mốc phát sinh từ hệ thống máng đèn, đường ống và sàn nhà xưởng.
  • Bảo vệ tài sản: Loại bỏ bụi bẩn và dầu mỡ giúp kéo dài tuổi thọ máy móc và thiết bị sản xuất.
  • Đáp ứng yêu cầu pháp lý: Là điều kiện tiên quyết để nhà máy đạt các chứng chỉ quốc tế và xuất khẩu hàng hóa.

2. BỘ BỐN NGUYÊN TẮC VÀNG TRONG VỆ SINH NHÀ XƯỞNG THỰC PHẨM

Để đảm bảo hiệu quả làm sạch tối ưu, Thành Đồng Group áp dụng nghiêm ngặt bộ quy tắc khoa học:
  1. Vệ sinh từ trên xuống dưới: Bắt đầu từ trần nhà xưởng, đà ngang, hệ thống thông gió trước khi xuống tường và sàn.
  2. Vệ sinh từ trong ra ngoài: Làm sạch khu vực sản xuất lõi trước, sau đó di chuyển ra hành lang và kho trung chuyển.
  3. Vệ sinh từ khô đến ướt: Thu gom rác thô và hút bụi mịn chuyên sâu bằng hệ thống lọc HEPA trước khi lau chùi bằng hóa chất.
  4. Vệ sinh một chiều: Thao tác lau chùi theo hình chữ S hoặc đường thẳng song song để không kéo chất bẩn quay lại vùng đã sạch.
vệ sinh nhà máy thực phẩm chuẩn

3. QUY TRÌNH 7 BƯỚC VỆ SINH NHÀ XƯỞNG CHUẨN HACCP

Chúng tôi thiết lập quy trình thi công bài bản để kiểm soát mọi ngóc ngách trong nhà máy:
  • Bước 1: Khảo sát và lập kế hoạch: Giám sát viên đánh giá mức độ bám bẩn và xác định các điểm kiểm soát tới hạn (CCP).
  • Bước 2: Chuẩn bị PPE và thiết bị: Nhân viên trang bị bảo hộ chuyên dụng. Tập kết máy chà sàn liên hợp Karcher, máy hút bụi công nghiệp Tact.
  • Bước 3: Vệ sinh trên cao: Sử dụng xe nâng người quét mạng nhện, hút bụi trần và hệ thống thông gió.
  • Bước 4: Làm sạch máy móc (LOTO): Thực hiện khóa nguồn điện, lau chùi chi tiết thiết bị sản xuất bằng hóa chất trung tính an toàn thực phẩm.
  • Bước 5: Vệ sinh tường và vách ngăn: Tẩy rửa các vết ố, dầu mỡ trên vách panel bằng máy phun rửa áp lực thấp.
  • Bước 6: Xử lý bề mặt sàn: Sử dụng máy chà sàn liên hợp phun hóa chất bóc tách và hút khô nước thải ngay lập tức, đảm bảo sàn sạch sâu.
  • Bước 7: Khử trùng và nghiệm thu: Phun dung dịch khử trùng đạt chuẩn Bộ Y tế (Cloramin B hoặc Nano bạc) để tiêu diệt 99.9% vi sinh vật.
dịch vụ vệ sinh nhà xưởng theo tiêu chuẩn haccp

4. CÔNG NGHỆ VÀ HÓA CHẤT XANH TIÊU CHUẨN QUỐC TẾ

Thành Đồng Group kiên định với định hướng dịch vụ xanh bền vững:
  • Thiết bị hiện đại: Ứng dụng máy làm sạch bằng hơi nước nóng bão hòa diệt khuẩn 99.99% mà không cần hóa chất mạnh.
  • Hóa chất an toàn: Sử dụng các chế phẩm sinh học từ Ecolab, Goodmaid PRO và chất tẩy cặn phân hủy sinh học RYDLYME.
  • Quản trị số: Hệ thống ERP tích hợp chấm công GPS và báo cáo hình ảnh thời gian thực giúp khách hàng giám sát chất lượng minh bạch.

5. TẠI SAO CHỌN THÀNH ĐỒNG GROUP?

  • 14 năm kinh nghiệm: Thương hiệu dẫn đầu trong lĩnh vực vệ sinh công nghiệp tại Cần Thơ và miền Tây.
  • Chuyên môn cao: Am hiểu sâu sắc các tiêu chuẩn GMP, ISO và HACCP trong nhà máy.
  • Cam kết uy tín: Chính sách "Không sạch không tính phí" và chịu trách nhiệm 100% tài sản của khách hàng.

THÔNG TIN LIÊN HỆ TƯ VẤN DỊCH VỤ:

  • CÔNG TY CỔ PHẦN THÀNH ĐỒNG GROUP
  • Địa chỉ: 66, Nguyễn Đệ, P. Bình Thủy, TP. Cần Thơ.
  • Mã số thuế: 1801321247.
  • Hotline: 0901 283 879.
  • Website: www.thanhdongct.com​